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La Bodega
Bodega Shiloh: raĆces antiguas, bodega moderna.
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El vino siempre ha sido parte de la tradiciĆ³n judĆa. La abundancia de lagares bĆblicos descubiertos en la actual Shiloh da fe de esto, y es la raĆz de nuestra bodega moderna. Establecida en 2005, la bodega tiene vistas al impresionante rĆo Shiloh y a las colinas de Samarian en lo que la mayorĆa de los estudios han determinado que es el terroir vitivinĆcola mĆ”s antiguo del mundo. Seleccionando solo las mejores uvas de esta regiĆ³n, combinamos tecnologĆa de punta con la profesionalidad intransigente del enĆ³logo Amichai Luria. El resultado: vinos que arrasan en premios en concursos internacionales de vinos y son buscados por conocedores de todo el mundo.
Shiloh bĆblico
Las uvas de calidad y la producciĆ³n de vino se han asociado con la regiĆ³n de Shiloh durante miles de aƱos. Cuando Jacob bendice a JosĆ©, dice: āDel Dios de tu padre serĆ” tu ayuda, y el Todopoderoso te bendecirĆ”, bendiciones desde los cielos arriba, bendiciones desde los abismos que estĆ”n abajoā¦ā (GĆ©nesis 49:25). Con esta bendiciĆ³n duradera en mente, el paisaje virgen que lo rodeaba y un amor inconmensurable por la tierra, el empresario Dr. Mayer Chomer no pudo resistirse a fundar la bodega Shiloh en esta regiĆ³n.
Nuestro logotipo
El toro es el sĆmbolo de la tribu de JosĆ©. Con su fuerza y pasiĆ³n por el liderazgo, asĆ como su humildad y dedicaciĆ³n al trabajo duro, el toro representa una parte integral de la esencia de JosĆ© y Silo. Simboliza nuestra historia, nuestros vinos y nuestro compromiso de crear para el futuro con el mĆ”ximo respeto por nuestro pasado. āSu gloria es como el primogĆ©nito de su toro, y sus cuernos, como los cuernos de un toro salvajeā¦ā (Deuteronomio 33:17).
Toque personal
Hace tres mil aƱos, el rey David escribiĆ³: āEl vino alegra el corazĆ³n del hombreā (Salmos 104:15). Hasta el dĆa de hoy, ya sea dando la bienvenida al sĆ”bado o despidiĆ©ndolo, celebrando dĆas festivos u ocasiones especiales, o elevando una comida sencilla con un toque de clase, siempre habrĆ” vino en el hogar judĆo. En la antigĆ¼edad, el Ć©xito agrĆcola de la Tierra de Israel proporcionaba vino a sus residentes ya los judĆos de la diĆ”spora. El equipo de Shiloh Winery se complace en enviar sus vinos de alta calidad de esta regiĆ³n Ćŗnica a las familias y comunidades judĆas de todo el mundo.
El EnĆ³logo
Amichai Luria siempre tuvo pasiĆ³n por hacer vino. Cuando comenzĆ³ en Shiloh Winery en 2005, rĆ”pidamente se ganĆ³ una reputaciĆ³n de calidad y profesionalismo. Bajo su direcciĆ³n, los vinos de Shiloh han sido galardonados con medallas de oro y reconocimiento internacional al mĆ”s alto nivel. La capacidad de Amichai para trabajar con muchas variedades diferentes de uvas y estilos de vino, al tiempo que ofrece aƱadas excepcionales de manera constante, brinda a los amantes del vino mezclas Ćŗnicas y extraordinarios vinos monovarietales aƱo tras aƱo.
La ViƱa
Los vinos de la mĆ”s alta calidad comienzan con el mejor suelo y las condiciones climĆ”ticas Ć³ptimas para el viƱedo. Afortunadamente, las noches frescas y los dĆas cĆ”lidos de Samarian Hills crean un clima ideal para las uvas. A una altura entre 650 y 900 metros sobre el nivel del mar, nuestros viƱedos estĆ”n situados en Ć”reas que han producido la mĆ”s alta calidad de uvas para vino desde tiempos bĆblicos. La bodega sigue ampliando los viƱedos de los que obtiene sus uvas y ahora tenemos mĆ”s de 75 acres de viƱedos.
